![مفیدترین گیاه برای کم خونی | درمان کم خونی با گیاهان دارویی](https://honarehzendegi.com/resources/files/1400/9/مفیدترین-گیاه-برای-کم-خونی/2-2.jpg)
- نویسنده : دکتر فرزاد طباطبایی
مفیدترین گیاه برای کم خونی چیست؟ آیا تا به حال به این فکر کرده اید؟ بیشتر ما زمان زیادی را صرف فکر کردن به گنجاندن غذاهای غنی از آهن در رژیم غذایی خود نمی کنیم. این یک اشتباه است. آهن در یک ماده مغذی مهم است. عدم مصرف کافی می تواند منجر به مشکلات سلامتی، از جمله کم خونی ناشی از فقر آهن شود. خوشبختانه، ترکیب غذاهای سرشار از آهن می تواند به مبارزه با این بیماری کمک کند.
همه افراد به مقدار یکسان آهن نیاز ندارند. مقدار توصیه شده رژیم غذایی (RDA) برای آهن در مردان و زنان متفاوت است. در مردان بالغ، 8 میلی گرم است. با این حال، برای زنان 19 تا 50 ساله، 18 میلی گرم برای از دست دادن خون در سیکل قاعدگی است. برای زنان باردار، RDA حتی بیشتر افزایش می یابد و به 27 میلی گرم می رسد. پس از یائسگی، RDA برای زنان به 8 میلی گرم کاهش می یابد. برای دریافت آهن بیشتر و کمک به مبارزه با کم خونی ناشی از فقر آهن، این غذاها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید:
ویتامین C به جذب آهن در معده کمک می کند. خوردن سبزی های برگ دار با غذاهای حاوی ویتامین C مانند پرتقال، فلفل قرمز و توت فرنگی ممکن است جذب آهن را افزایش دهد. برخی از سبزی ها منابع خوبی از آهن و ویتامین C هستند، مانند سبزی کولارد و چغندر سوئیس.
اگر از طرفداران قهوه همراه با صبحانه هستید، ممکن است وقت آن رسیده که عادت خود را تغییر دهید. بیل میگوید: «پرهیز از قهوه و چای همراه با وعدههای غذایی نیز بسیار مهم است، زیرا در واقع میتواند جذب آهن را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. شیر، کافئین، مکمل های کلسیم و آنتی اسیدها می توانند بر جذب آهن تأثیر منفی بگذارند.
هنگام پیروی از یک برنامه غذایی برای کم خونی، این دستورالعمل ها را به خاطر بسپارید:
اما اگر به درمان بیشتری نیاز باشد، مکمل های آهن خوراکی اولین گزینه درمانی توصیه شده توسط اکثر متخصصان مراقبت های بهداشتی است. برای بسیاری از افراد مبتلا به کم خونی فقر آهن، آهن خوراکی ممکن است کافی باشد. برای بزرگسالان، 100 تا 200 میلی گرم آهن عنصری روزانه دوز معمول است و بهتر است مکمل ها را با غذا همراه کنید تا خطر ناراحتی معده کاهش یابد.
با این حال، مکمل های خوراکی ممکن است برای همه افرادی که مبتلا به کم خونی فقر آهن هستند، کارایی نداشته باشند. در برخی بیماران، آهن خوراکی ممکن است عوارض جانبی غیرقابل تحملی مانند حالت تهوع و درد معده ایجاد کند. آهن خوراکی نیز ممکن است نتواند به پاسخ رضایت بخشی دست یابد زیرا دستگاه گوارش در جذب آن مشکل دارد. در صورت عدم موفقیت مکمل های آهن، ممکن است به جای آن آهن وریدی تجویز شود.
آهن و کم خونی
آهن برای رشد و نمو بدن شما ضروری است. از آن برای ساخت هموگلوبین، میوگلوبین و برخی هورمون ها استفاده می شود. در انتقال اکسیژن از ریه ها به بدن و ماهیچه ها نقش دارد. وقتی بدن آهن کافی دریافت نمیکند، نمیتواند تعداد گلبولهای قرمز خون مورد نیاز برای حفظ سلامتی شما را تولید کند. کمبود آهن احتمالاً در ابتدا هیچ علامتی را متوجه نخواهید شد. بدن شما از آهن ذخیره شده در کبد، طحال و ماهیچه های اسکلتی استفاده می کند. پس از اتمام آن، وارد مراحل اولیه کم خونی فقر آهن می شوید.1-کم خونی فقر آهن چیست؟
کم خونی زمانی رخ می دهد که بدن شما یا گلبول های قرمز سالم کافی تولید نمی کند یا سلول های خونی به درستی کار نمی کنند. در مورد کم خونی فقر آهن (IDA)، آهن کافی در بدن برای تولید گلبول های قرمز سالم وجود ندارد. این یک مشکل است زیرا آهن به تولید هموگلوبین، بخشی از گلبول های قرمز خون که اکسیژن را در سراسر بدن شما حمل می کند، کمک می کند. این همان چیزی است که خون را قرمز می کند. کم خونی فقر آهن معمولاً به تدریج رخ می دهد. شایع ترین علل عبارتند از:- بارداری (برای آگاهی بیشتر درباره کم خونی در بارداری کلیک کنید)
- از دست دادن خون در اثر جراحی یا جراحت
- مشکل یا ناتوانی در جذب آهن از غذاها
- نخوردن غذاهای غنی از آهن به اندازه کافی
2-علائم کم خونی
اگر سطح آهن پایین یا کم خونی فقر آهن دارید، ممکن است علائم زیر را تجربه کنید:- خستگی مزمن
- تنگی نفس
- دست و پاهای سرد
- درد قفسه سینه
- سردرد
- ناخن های شکننده
- التهاب
- درد روی زبانت
- میل به یخ
- ضربان قلب نامنظم
- پوست زرد یا رنگ پریده
- اضطراب و افسردگی
![مفیدترین گیاه برای کم خونی](https://honarehzendegi.com/resources/files/1400/9/مفیدترین-گیاه-برای-کم-خونی/1-2.jpg)
مفیدترین گیاه برای کم خونی
خوشبختانه، خوردن غذاهای غنی از آهن می تواند به کاهش خطر کم خونی ناشی از فقر آهن کمک کند. اگرچه همه منابع آهن به یک اندازه ایجاد نمی شوند. این مهم است که توجه داشته باشید دو شکل آهن وجود دارد: هم و غیرهم. غذاهای حیوانی مانند گوشت قرمز، غذاهای دریایی و مرغ هر دو نوع آهن دارند و بهتر جذب بدن می شوند. غذاهای غیرهم به خوبی توسط بدن جذب نمی شوند و شامل منابع غیر حیوانی مانند غلات و لوبیاهای غنی شده هستند.همه افراد به مقدار یکسان آهن نیاز ندارند. مقدار توصیه شده رژیم غذایی (RDA) برای آهن در مردان و زنان متفاوت است. در مردان بالغ، 8 میلی گرم است. با این حال، برای زنان 19 تا 50 ساله، 18 میلی گرم برای از دست دادن خون در سیکل قاعدگی است. برای زنان باردار، RDA حتی بیشتر افزایش می یابد و به 27 میلی گرم می رسد. پس از یائسگی، RDA برای زنان به 8 میلی گرم کاهش می یابد. برای دریافت آهن بیشتر و کمک به مبارزه با کم خونی ناشی از فقر آهن، این غذاها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید:
1-مفیدترین گیاه برای کم خونی | سبزی های برگ دار
سبزیهای برگدار، بهویژه تیرهها، از بهترین منابع آهن غیرهم هستند. آنها عبارتند از:- اسفناج
- کلم پیچ
- سبزی کولارد
- سبزی قاصدک
- چغندر سوئیسی
ویتامین C به جذب آهن در معده کمک می کند. خوردن سبزی های برگ دار با غذاهای حاوی ویتامین C مانند پرتقال، فلفل قرمز و توت فرنگی ممکن است جذب آهن را افزایش دهد. برخی از سبزی ها منابع خوبی از آهن و ویتامین C هستند، مانند سبزی کولارد و چغندر سوئیس.
2-مفیدترین گیاه برای کم خونی | غنی شده ها
بسیاری از غذاها با آهن غنی شده اند. اگر گیاهخوار هستید یا برای خوردن سایر منابع آهن تلاش می کنید، این غذاها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید:- آب پرتقال غنی شده
- غلات آماده مصرف غنی شده
- غذاهای تهیه شده از آرد غنی شده تصفیه شده مانند نان سفید
- ماکارونی غنی شده
- غذاهای تهیه شده از آرد ذرت غنی شده
- برنج سفید غنی شده
3-مفیدترین گیاه برای کم خونی | انواع حبوبات
لوبیاها منابع خوبی از آهن برای گیاهخواران و گوشت خواران هستند. آنها همچنین ارزان و همه کاره هستند. برخی از گزینه های غنی از آهن عبارتند از:- لوبیا قرمز
- نخود
- سویا
- نخود سیاه چشم
- لوبیا چیتی
- لوبیا سیاه
- نخود فرنگی
- لوبیا لیما
4-مفید ترین گیاه برای کم خونی | آجیل و دانه ها
بسیاری از انواع مغزها و دانه ها منابع خوبی از آهن هستند. آنها به تنهایی یا با پاشیدن سالاد یا ماست طعم عالی دارند. برخی از مغزها و دانه های حاوی آهن عبارتند از:- دانه کدو تنبل
- کاشو یا بادام هندی
- پسته
- دانه شاهدانه
- آجیل کاج
- دانه های آفتابگردان
- بادام نیز منبع خوبی از آهن است. آنها به عنوان بخشی از یک برنامه غذایی سالم عالی هستند، اما از آنجایی که کلسیم بالایی نیز دارند، ممکن است سطح آهن شما را چندان افزایش ندهند.
5-گوشت و مرغ و جگر
تمام گوشت و مرغ حاوی آهن هِم هستند. گوشت قرمز، بره و گوزن بهترین منابع هستند. مرغ و مرغ مقادیر کمتری دارند. خوردن گوشت یا مرغ همراه با غذاهای آهن غیرهم، مانند سبزیجات برگ دار، همراه با میوه های غنی از ویتامین C می تواند جذب آهن را افزایش دهد. بسیاری از مردم به دلایل مختلفی از خوردن جگر دوری می کنند، اما این گوشت ها منبع عالی آهن هستند. جگر بدون شک محبوب ترین گوشت است. سرشار از آهن و فولات است. برخی دیگر از گوشت های اندام غنی از آهن عبارتند از: قلب، کلیه و زبان گاو. در این رابطه می توانید از مشاوره تغذیه نیز کمک بگیرید.7-غذاهای دریایی
برخی از غذاهای دریایی آهن هِم را تأمین می کنند. صدفها مانند صدف، صدف، گوش ماهی، خرچنگ و میگو منابع خوبی هستند. بیشتر ماهی ها حاوی آهن هستند. ماهی هایی با بهترین سطوح آهن عبارتند از:- تن ماهی کنسرو شده یا تازه
- ماهی خال مخالی
- ماهی ماهی
- پمپانو
- سوف تازه
- ماهی سالمون تازه یا کنسرو شده
- خرید کنسرو ماهی تن به صورت آنلاین.
![مفیدترین گیاه برای کم خونی](https://honarehzendegi.com/resources/files/1400/9/مفیدترین-گیاه-برای-کم-خونی/3-2.jpg)
افزایش جذب در رژیم غذایی کم خونی
ترکیب و تطبیق غذاها می تواند جذب آهن را افزایش دهد. بیل توضیح می دهد: "من همیشه به مشتریانم توصیه می کنم منبع آهن خود را با ویتامین C جفت کنند." این می تواند همراه کردن استیک خود با مقداری بروکلی یا فلفل دلمه ای، خوردن سالاد اسفناج و مرکبات، یا نوشیدن مقداری آب پرتقال با غلات صبحگاهی باشد. ویتامین C آهن غیرهم را جذب کرده و آن را به شکلی ذخیره میکند که راحتتر در بدن ما جذب شود. در این رابطه مطالعه مقاله علائم کمبود آهن در بدن پیشنهاد می شود.اگر از طرفداران قهوه همراه با صبحانه هستید، ممکن است وقت آن رسیده که عادت خود را تغییر دهید. بیل میگوید: «پرهیز از قهوه و چای همراه با وعدههای غذایی نیز بسیار مهم است، زیرا در واقع میتواند جذب آهن را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. شیر، کافئین، مکمل های کلسیم و آنتی اسیدها می توانند بر جذب آهن تأثیر منفی بگذارند.
هنگام پیروی از یک برنامه غذایی برای کم خونی، این دستورالعمل ها را به خاطر بسپارید:
- حتماً در مورد مکمل ها با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود صحبت کنید زیرا دریافت آهن کافی از رژیم غذایی دشوار است.
- تابه چدنی یکی از اصلی ترین برنامه های رژیم غذایی کم خونی است. غذاهای پخته شده با چدن، آهن را از ماهیتابه جذب می کنند. غذاهای اسیدی بیشترین جذب آهن را دارند و غذاهایی که برای مدت کوتاهی پخته می شوند کمترین جذب آهن را دارند.
- غذاهای غنی از آهن را با غذاها یا نوشیدنی هایی که مانع جذب آهن می شوند، مصرف نکنید. اینها عبارتند از قهوه یا چای، تخم مرغ، غذاهای سرشار از اگزالات و غذاهای سرشار از کلسیم.
- برای بهبود جذب، غذاهای غنی از آهن را با غذاهای غنی از ویتامین C مانند پرتقال، گوجه فرنگی یا توت فرنگی مصرف کنید.
- برای بهبود جذب، غذاهای غنی از آهن را با غذاهای حاوی بتاکاروتن مانند زردآلو، فلفل قرمز و چغندر بخورید.
- در طول روز انواع غذاهای آهن هِم و غیرهِم بخورید تا میزان آهن دریافتی خود را افزایش دهید.
- تا جایی که ممکن است برای افزایش جذب آهن، غذاهای آهن هِم و غیرهِم را با هم بخورید.
- برای حمایت از تولید گلبول های قرمز، غذاهای غنی از فولات و ویتامین B-12 را اضافه کنید.
چه زمانی باید به پزشک مراجعه کرد
اگر فکر می کنید ممکن است سطح آهن پایین یا کم خونی ناشی از فقر آهن داشته باشید، بهتر است به پزشک خود مراجعه کنید تا سطح آهن خود را بررسی کند. بسته به سطح شما، ایجاد تغییرات در رژیم غذایی و تغذیه سالم و افزایش منابع آهن ممکن است کافی باشد.اما اگر به درمان بیشتری نیاز باشد، مکمل های آهن خوراکی اولین گزینه درمانی توصیه شده توسط اکثر متخصصان مراقبت های بهداشتی است. برای بسیاری از افراد مبتلا به کم خونی فقر آهن، آهن خوراکی ممکن است کافی باشد. برای بزرگسالان، 100 تا 200 میلی گرم آهن عنصری روزانه دوز معمول است و بهتر است مکمل ها را با غذا همراه کنید تا خطر ناراحتی معده کاهش یابد.
با این حال، مکمل های خوراکی ممکن است برای همه افرادی که مبتلا به کم خونی فقر آهن هستند، کارایی نداشته باشند. در برخی بیماران، آهن خوراکی ممکن است عوارض جانبی غیرقابل تحملی مانند حالت تهوع و درد معده ایجاد کند. آهن خوراکی نیز ممکن است نتواند به پاسخ رضایت بخشی دست یابد زیرا دستگاه گوارش در جذب آن مشکل دارد. در صورت عدم موفقیت مکمل های آهن، ممکن است به جای آن آهن وریدی تجویز شود.